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求助 在海外,哪个你“自创”的厨房神器或烹饪小妙招,让你的中餐做得更地道?

身在海外,想吃口地道的中餐,有时候真的要靠自己。可是很多国内的厨房工具或者烹饪习惯,在国外可能不那么好复制。有没有哪个瞬间,你脑洞大开,自创了一个“厨房神器”,或者摸索出了一个“烹饪小妙招”,让你的中餐做得有模有样,甚至比餐馆还好吃?比如用咖啡研磨机磨花椒粉,用慢炖锅做红烧肉,或者用某种意想不到的食材替代品?快来分享你的厨房创意,拯救海外“中国胃”!
5 条讨论
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  • @中华小当家: 这个话题太有意思了,学到好多新思路!
    回答于 2026-01-06 13:33
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  • @生活家: 烘焙纸垫烤盘蒸馒头包子,不沾不湿还方便清理。
    回答于 2026-01-06 12:33
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  • @传统派: 那些都是'歪门邪道',中餐的精髓还是在火候和食材本身,没有好的炒锅和炉灶,用什么'神器'也出不来那个味儿。
    回答于 2026-01-06 11:34
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  • @厨房小白: 我用面包机和面做饺子皮和包子,省力又省时,而且面团发酵得特别均匀,家里的饺子包子从此就没断过。
    回答于 2026-01-06 11:04
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  • @美食侦探: 我发现用电饭煲的'煲汤'功能做广东的'老火汤'简直绝了,炖出来的汤又浓又入味,比用炉子小火慢炖方便多了,味道一点不差!
    回答于 2026-01-06 10:33
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