最近，我和一群来自美国的朋友们一起去了一家新开张的餐厅——大龍蝦 Jumbo Lobster Restaurant。我们一共八个人，大家都对这家餐厅充满了期待，因为我们听说这里的龙虾和其他海鲜菜品都非常出色。

一进门，我就被大龍蝦的装潢所吸引。餐厅的内饰精致而高雅，摆满了酒架和精美的餐具。虽然店内的装潢有些高档，但整体氛围却十分舒适，让人感觉放松。这让我们对即将开始的晚餐充满了期待。

我们点了几道招牌菜，包括乳猪龙虾餐、避风塘温哥华蟹、炸薯条以及一些其他配菜。乳猪龙虾餐是我们这次晚餐的重点之一。这道菜适合4到6人分享，乳猪的外皮脆脆的，肉质也很嫩，但相较于之前尝过的乳猪，感觉有些微微的硬了些。不过，这也不影响整体的美味体验。

龙虾的表现也非常抢眼。虽然龙虾本身的味道不错，但我个人觉得与我之前在其他地方吃过的龙虾有些相似。它的调味没有过于咸，保持了海鲜的自然味道。唯一的小遗憾是，龙虾的处理方式似乎有些油腻，但这也在意料之中，因为很多龙虾菜品都需要一些油脂来提味。

我们还点了避风塘温哥华蟹。蟹肉新鲜，肉质爽口，但做法上依然包裹了厚厚的一层粉。这种做法让我觉得蟹肉的自然风味有些被掩盖了。不过，蟹肉的弹性和口感还是让人满意的。只是，如果喜欢更清淡口味的朋友，可能会觉得这道菜稍微有些重口味。

至于炸薯条，我不得不提一下。它看起来像是用来装饰的，但实际味道却并不特别。油炸的过程似乎让薯条有些过于油腻，吃起来没有特别的惊喜。如果你对薯条有特别的要求，可能需要有所准备。

我们还尝试了一些其他的配菜和甜品，包括豆苗、虾膏炒饭等。这些菜品虽然没有特别突出，但也都达到了预期的水平。总体来说，食物的质量和口味还是相当不错的。

在服务方面，餐厅的工作人员态度友好，但由于餐厅新开张，服务上的一些细节还需要改进。我们等待了比较长的时间才上菜，这可能是新餐厅在运营上的一个小挑战。希望随着时间的推移，服务能够逐步提升，给顾客带来更加愉快的就餐体验。

总结来说，大龍蝦 Jumbo Lobster Restaurant是一家值得一试的餐厅，特别是对于喜欢海鲜的朋友们。虽然餐厅还有一些需要改进的地方，但总体的就餐体验还是令人愉快的。如果你在列治文山附近，想要找一家海鲜餐厅，不妨来大龍蝦 Jumbo Lobster Restaurant试试看，也许你会有意想不到的惊喜。